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6 propuestas gastronómicas únicas para comer en Brasilia

Si estás planificando tu viaje a Brasilia, la oferta gastronómica es un atractivo en sí mismo. Hoy te traemos 6 propuestas gastronómicas para comer en Brasilia disfrutando de experiencias únicas.

La gastronomía de Brasilia es super variada y hereda platos típicos de diferentes regiones de Brasil. Al ser una ciudad nueva, tomó de sus pobladores las tradiciones culinarias y es por eso que la oferta gastronómica en Brasilia es impresionante.

¿Dónde comer en Brasilia? 6 sugerencias

Aroma Brasília

Uno de mis restaurantes preferidos en Brasilia, una experiencia en todo sentido. El restaurante ofrece una fusión de cocina brasileña, italiana y francesa para crear platos contemporáneos que provocan tres de los cinco sentidos: vista, gusto y olfato.

Seleccionado en el puesto número 49 de los mejores restaurantes de Brasil en 2022. Su chef, Ronny Peterson, también ha sido premiado como el mejor chef en 2021, 2022 y 2023 por la revista Encontro Brasilia.

Elegimos la experiencia de menú degustación que incluye una entrada, una pasta, un plato principal y un postre por $270 reales.

Todas las opciones del menú eran atractivas pero opté por los siguientes platos:

De entrada el plato estrella, “Aroma”: batata rústica defumada, queso de cabra crocante, gema caramelizada y trufas negras. Lo más interesante de este plato fue su presentación. Llegó debajo de una “gota de vidrio” con humo dentro. Cuando el mozo presentó el plato ya estaba alucinando, pero cuando levantó la gota y sentí el aroma fue una experiencia sin igual. ¿El sabor? un 1000.

Aroma, Brasilia, mejores restaurantes
Experiencia con todos los sentidos en Aroma Brasilia

De “massa” (pasta) elegí la lasagna abierta con hongos. Pasta fresca con ragu de hongos cremoso, muzarela de bufalo y tomates confitados. Una opción vegetariana exquisita.

Para plato principal la elección se supo aún más complicada porque todas las opciones eran increíbles pero fui por el risoto trufado. Estaba genial pero no pude terminarlo, quise dejarme un espacio para el postre, una tortita caliente cremosa de “milho verde” (choclo) con helado de tapioca y castañas de cajú. Gran broche de oro para una velada alucinante. 

Casa Baco

Fruto de la pasión del chef Gil Guimarães, Casa Baco ofrece una mezcla de sabores locales y clásicos italianos.

Nosotros fuimos al Caso Baco de Guará, a tán sólo 15 minutos de Brasilia. Hicimos una degustación de diferentes platos y mi veredicto final es que la ejecución, los ingredientes y la presentación son excelentes, pero el sabor es fantástico. Mis preferidos, imposible elegir solo uno, la carne de sol y los raviolis con crema de limón. Ambos platos cuestan 75 reales cada uno; son especialidad de la casa y finalizados en horno a leña. Un festín de sabores, acompañados con vinos de producción local.

Casa Baco, donde comer en Brasilia
Casa Baco – raviolis con crema de limón

Mané Mercado

Una opción con variedad para todos los gustos. Situado frente al estadio Mané Garrincha, Mané Mercado es un espacio abierto con 18 locales con una gran variedad de opciones gastronómicas.

Mané nació de un sueño de sus creadores en sus viajes por el mundo de juntar lugares, personas y, sobre todo, comidas y sabores. Es un lugar ideal para compartir, en familia, con amigos e inclusive, con tu mascota. Es restaurante, es bar, es mercado y también, mercado de alimentos.

Carne de Sol en Mané Mercado, dónde comer en Brasilia
Carne de Sol en Mané Mercado

A diferencia de otros mercados del mundo, la atención es en la mesa. Te sentás y el mozo te recibe con aguita fresca y te entrega un QR con el menú de todos los locales del Mercado. Entonces, uno puede elegir comer de un local, otro del de al lado, sin tener que levantarse de la mesa ni esperar separados. Te sirven a la mesa y luego el pago es todo junto. El sistema me pareció fantástico y la comida, además de variada, muy rica y a precios moderados.

De entrada pedimos para compartir una tábua de croquetes (tabla de croquetas): 2 unidades de bolinho de feijoada, 2 de leitão com mandioquinha, 2 de bolinho amoquecado e 2 de carne assada. Dejé los nombres en portugués apropósito, te invito a probarlos todos!

Si viajas a Brasil no te podes ir sin probar los brigadeiros, clásicos bombones de chocolate bien brasileños.

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Brigadeiros en Mané Mercado

Almeria Restaurante (dentro del Club de Golf)

Cocina con alma, donde la comida trasciende sus sabores e ingredientes y te lleva de viaje por las historias de sus orígenes.

El restaurante Almería destaca por su excelente cocina, su elegante ambiente y su versatilidad para atender a diferentes tipos de clientes.

Se comprometen en ofrecer una experiencia gastronómica inigualable, combinada con un servicio de calidad, y se nota desde el primer momento que llegás a Almeria.

Emplazado dentro del Club de Golf, en un paisaje precioso y con vistas al Puente JK, Almeria invita a degustar cocina de autor, platos preparados por chefs de talento. 

Seleccionamos algunos platos de entrada (los taquitos de cordero y el hummus me los hubiera traido de contrabando a Argentina) y de principal pedí un risoto de camarones con panceta. Una delicia! Todos los platos se veian impresionantes. Nota aparte para la decoración de la mesa y la vajilla.

Acompañamos el almuerzo con un vino Syrah de Brasilia, Seu Claudino de Villa Triacca.

Almeria Restaurante Brasilia, gastronomia, donde comer
Le hice foto a todos los platos, una belleza

Daniel Briand Patissier Chocolatier

¡Teletransportación a París! Un menú repleto de delicias francesas es el legado del chef Daniel Briand trajo a Brasilia. Patés, quiches, vol-au-vents, ensaladas, galettes, petits-fours, forma parte del deleite gastronómico.

Ubicada en medio de un pequeño bosque en Asa Norte, la casa ofrece muestras de arte y un menú fusión para desayunos, brunchs, almuerzos y meriendas.

Nosotras fuimos un domingo, tempranito, y elegimos una mesa en el bosquecito. Elegimos dos “fórmulas de café da manha” o como se dice en Francia, “le petit déjeuner”; propuestas que ya vienen pensadas para degustar lo mejor de la panadería y gastronomia francesa. Pedimos:

  • “Premiere formule”: cesta de panes (baguete, croissant, brioche de almendras y pan de chocolate), manteca, queso gruyere, mermelada de la casajugo de naranja y una bebida caliente (café, chocolate o té); jugo de naranja y una bebida caliente (café, chocolate o té). Además, se puede escoger entre un paté de champagne o una ensalada de frutas con crema chantilly – Valor $86 reales
  • “Tempo de primavera”: cesta de panes (minibaguetes, panes integrales y croissant), yogurt con frutos rojos, huevos caipira revueltos o poché condimentados con hierbas de Provence, manteca, queso gruyere, gelatina de la casa; jugo de naranja y una bebida caliente (café, chocolate o té) – Valor $86 reales

Todo una delicia, más que un desayuno fue un Brunch. Quedamos más que satisfechas, al compartir pudimos probar todo!

Cafe tipico Brasilia, Daniel Briand Patissier Chocolatier
Nuestra mesa de desayuno en el café Daniel Briand

Bar 16 del B Hotel Brasilia

Ya les comenté un poquito sobre esta terraza cuando en la nota de qué hacer en Brasilia y el hotel que elegimos para hacer base. En la terraza del B Hotel Brasilia se encuentra el Bar 16, con una carta de autor reducida y muy bien lograda con cocktails, y opciones de entradas, principales y postres. 

De entrada pedimos una burrata para compartir y una tabla de quesos. Un manjar. De principal pedí una cazuela de ñoquis con salsa bolonhesa, tomates asados y quinoa crocante. Un festival de sabores!

Terraza Hotel B Brasilia Bar 16, donde dormir en Brasilia
Torre de TV desde la terraza del B Hotel Brasilia
Flor Zaccagnino

Flor Zaccagnino

Creadora de contenidos profesionales. Fundadora de viajeydescubra.com, blog de viajes con experiencias en primera persona por Argentina y el mundo. Flor lleva más de 10 años viajando y creando contenidos online. Especialista en Marketing Digital, amante del trabajo remoto. Seguí sus viajes en Instagram @viajeydescubra. Conocé más sobre su experiencia profesional.

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